Şarap Oburu

Baktım hava güzel, indim sahile. İnsan yığınını görünce evde yeme kararı aldım. Hamsileri ayıklamışlar, paketlemişler. Yanında marulu, rokayı görünce dayanamadım tabi. Şarap içmeye niyetim yoktu aslında lakin duramadım. Evdeki İdol Ugni Blanc – Chardonnayı atıverdim dolaba. Yakın zamanda Smyrnaları öve öve göklere çıkartmıştım. Bu fiyata bu şarap süper diye. Hatta Angoranın bittiği andır demiştim. Smyrna 10 liralık fiyatı ile gerçekten Angoraya nanik yapardı. Fakat bizim şarap severi düdüklemeye hevesli esnafımız bu şarabı bana 19 liraya satmıştı. Sonra öğrendik ki piyasada 9-10 lira. Şimdi adı değişmiş, şişe fiyatı 7,5 lira olmuş. La Cave gibi anlamsız bir yerde satışta. İdolden bir yetkili ile görüştüğümde kırmızısı da, beyazı da, pembesi de 7,5 liradan satışta dedi ama arada bir şeyler karışmış. La Cave indirmediler diyor, artık kim haklı bilemem, Devamını okuyun »

Okunma oranı: 67%

98 daha güzel, hemen onu belirtelim :) Fakat markette yok. Marketten şarap alanlara kızarım ama bugün ben de almak durumunda kaldım. Evdekiler hafif kalır bana şöyle sert içimli bir şarap lazım dedim ve sarıldım Boğazkereye lakin bir Boğazkere boğazı bu kadar mı az kerker :) Bu kadar mı yumuşak içimli, kadife dokulu olur. Ohhh arada durakladım bir kocaman yudum daha aldım. Almadan önce derin bir nefes ile kokladım. Bayılıyorum bu şaraba. 40 lira üzeri şaraplar arasında en çok aldığım şaraplardan biri. Seviyorum hulen diye şişeye sarılasım var :) Yanına bizim mutfaktan bol acılı bir yemek yapayım diyordum ama kuru dinlendirilmiş Amerikan icadı etlere de bayılıyorum. Alıverdim bir parça. Tembellik ettim haklısın :) Şu Fransızların meşelerini gidip yakacağım. Bu ne yahu :) Fransız meşesi vanilya hedehödösü verir Amerikan meşesi çikolata baskısı yapar, Bulgar meşesi tırtır! Bre densiz Devamını okuyun »

Okunma oranı: 64%

Yine mi deme şimdi :) Seviyorum ben bu şarabı. Kötü olsa bile kötü demem, şahane bir şarap. Karaoğlan – Öküzgözü harmanını pek sevememiş lakin Karaoğlanı beğenmiştim. Beğenmiş olmama rağmen bir şeyler eksik bu şarapta diye söylenip duruyordum. Sonunda bu eksik her neyse bulmuşlar. Rezerv Karaoğlan şahane olmuş. Rezervi başka bir yazıda anlatacağım. Daha önce de yazdım bu şarabı tekrar gündeme getirmenin önemli olduğunu düşünüyorum. Yavaş yavaş tekel raflarında yerini almaya başladı. Evden eksik etmemek gereken bir nefaset :) Benim için en önemli yanı nimetin arkasındaki hikâye ve daha önce bu üzümden hiç şarap üretilmemiş olması. Bazıları üzümün Boğazkere olduğunu iddia etse de bu fikre asla katılmıyorum. Boğazkere fanatiği bir damak olarak ilgisi yok diyebilirim. Dur diyeyim hatta. Ne alakası var Boğazkere ile canım! Şimdi efenim Güzay Karaoğlan güzel, nedendir bilmem ilk kadeh hep biraz yavan gidiyor ama ikincide coşuyor :) Yalana yalana içmeye Devamını okuyun »

Okunma oranı: 58%

Bu ara Diren ve Collection serisine takılmış durumdayım. İnsan birini kötü yapar yahu. Yok, inanın yok. Bu ara Diren etiketli su içsem Ali Ül Ala diyeceğim yahu :) Şimdi efenim hemen ek bilgi, Ali Ül Ala bir zatı muhteremin adıdır. Kendisi Bektaşi tarikatını bizzat yoldan çıkartmıştır efenim. Kimilerine göre densiz bir zındık kimilerine göre pek Cavidan bir kişidir :) Aman, şarap derken nereye geldik. Hoş, Bektaşi olurda şarap olmaz mı? Şimdi efenim serde eser miktarda Bektaşilik veya özentiliği varsa, gönül Devamını okuyun »

Okunma oranı: 46%

Papazkarası mühim bir üzüm, mühim olmasına mühim ama rivayetlere göre günümüzde Papazkarası dediklerimizin eskisi ile alakası yokmuş. Ne kadar doğru bilemiyorum. Bir bilenden detayını öğrenince tekrar gündeme getiririm :) Şimdilik bizim karalara arasında en başarılı bulduğum Kalecik Karası. Gayet güzel şaraplar yapılıyor bu üzümden. Papazkarası ve Çal Karası konusunda biraz daha çalışmak gerek sanki. Melen Papazkarası Rezerv ziyadesi ile içilir durumda. Şayet Papazkarası nasılmış merak ederseniz Rezervden şaşmayın derim. Melen Papazkarası 2004 açılmışken biraz havalandırmakta fayda var :) Ben kadehte havalandırmayı tercih ettim. Duramadım başladım içmeye, kendine has bir lezzet diyelim. Tekrar almak isteyeceğim veya el altında bir şişe bulundurmak isteyeceğim kadar başarılı değil. Şahsen hazzetmedim ama kısa sürede de şişeyi boşaltmaktan geri kalmadım :) Bu tür üzümlere Devamını okuyun »

Okunma oranı: 44%

Yakın zamanda Diren Collection serisinden çıkan Chardonnay hakkında ahkâm keserken bu şaraptan da ziyadesi ile bahsetmiştim. Hatta beyazlar arasında ilk sıralarda saymıştım. Bizim peynirler ile nasıl gidiyor anlatamam. Peynir mi daha güzel şarap mı daha güzel yoksa ikisi bir arada muhteşem bir ikili mi anlayamadan ilk kadeh gidiyor. Kokusu şöyle gövdesi böyle diye bir takım jargonlar kullanmayı sevmiyorum :) İçilir mi? Şişe şişe :) Çok ciddiyim, şöyle güzel bir yemeğin öncesine nefis eşlik eder. Peynirler, zeytinyağlılar ile yakın dost olur. Şimdi serde oburluk olunca affınıza sığınarak yazıyorum. Bir şişe narince ile bir tencere zeytinyağlı yaprak sarma yenilir. Pardon bir demişim, iki şişe :) Hele şöyle tulum peyniri veya kars gravyeri ile… Daha dün içtim ama bir tane daha açayım hemen. Anlatırken ağzım sulandı. Melenin Narincesi de ziyadesi ile başarılı ama Diren yapmış yapacağını. Elbette işin içinde yine Luc Colin var. Efenim toparlamak gerekirse 20 lira civarında alabileceğiniz nadide beyazlardandır kendisi. Rafta varsa Devamını okuyun »

Okunma oranı: 26%