KÜÇÜK GÜZEL ŞİŞELER

SAYFALAR: 1 2 3

closeBu yazıyı 9 yıl 6 ay 12 gün önce yazmışım. Üç aydan daha eski her yazıda kullandığım bir uyarı. Bu yazıya özel bir not olduğunu düşünme. Lakin bahsettiğim lezzetler değişmiş, bağları dolu vurmuş, yeni mahsul sirke olmuş olabilir. Mekan kapanmış, işletme sahibi değişmiş, fiyatlar tavan yapmış da olabilir. Fikirlerimin değişmiş olması, izansızlık dozunun farklılık göstermesi de mümkündür. Hatta destursuz bostana dahi girmiş olabilirim. Velhasıl dün dündür, bugün bugündür :)
Kavaklidere Lal Pembe

Kavaklidere Lal Pembe

Şampanyam bitmeden tadına baktım. Köpüklerin tadını çıkartırken planı yaptım. Bazlama, füme hindi göğüs, eski kaşar ve kuru incir*. Elektrikli ızgaranın her eve lazım olduğunu söylerken gayet ciddi olduğumu hatırlatmak isterim. Kestim bazlamamızı, verdim ızgaraya. Bazlama hafif kızarıp kendini gelince döşedim hindi fümeleri. Hindiler sıcak bir ortama düştüğünü anladığında üstlerini ince dilim kaşarlar ile örttüm ki yanmasın garipler. Kaşarlara acımadım. Yanıyoruz feryatlarını duyana kadar bekledim. Elbette yanmalarına izin verecek kadar canileşmedim. İncecek dilimlenmiş kuru incirleri nazikçe bıraktım üstlerini. İncirler de terleyip tatlı tatlı yayılmıştı ki dolaptan çıkardığım buz gibi kadehe eser miktarda Lal doldurup kurtardım bazlama ve arkadaşlarını ızgaradan. Büyük insanım vesselam. Müsade etmedim yanmalarına. Lal, kadeh, bazlama ve ben rahat bir yere kurulmak üzere yola çıktık. Hatırlamadığım bir şarkıya uydurduğum sözler ile kargaları kıskandırma ve kediyi şaşırtma görevini de hakkı ile yerine getirdim…

SAYFALAR: 1 2 3