GÜZAY KARAOĞLAN 2007

closeBu yazıyı 9 yıl 10 ay 3 gün önce yazmışım. Üç aydan daha eski her yazıda kullandığım bir uyarı. Bu yazıya özel bir not olduğunu düşünme. Lakin bahsettiğim lezzetler değişmiş, bağları dolu vurmuş, yeni mahsul sirke olmuş olabilir. Mekan kapanmış, işletme sahibi değişmiş, fiyatlar tavan yapmış da olabilir. Fikirlerimin değişmiş olması, izansızlık dozunun farklılık göstermesi de mümkündür. Hatta destursuz bostana dahi girmiş olabilirim. Velhasıl dün dündür, bugün bugündür :)
Güzay Karaoğlan 2007

Güzay Karaoğlan 2007

Yine mi deme şimdi :) Seviyorum ben bu şarabı. Kötü olsa bile kötü demem, şahane bir şarap. Karaoğlan – Öküzgözü harmanını pek sevememiş lakin Karaoğlanı beğenmiştim. Beğenmiş olmama rağmen bir şeyler eksik bu şarapta diye söylenip duruyordum. Sonunda bu eksik her neyse bulmuşlar. Rezerv Karaoğlan şahane olmuş. Rezervi başka bir yazıda anlatacağım. Daha önce de yazdım bu şarabı tekrar gündeme getirmenin önemli olduğunu düşünüyorum. Yavaş yavaş tekel raflarında yerini almaya başladı. Evden eksik etmemek gereken bir nefaset :) Benim için en önemli yanı nimetin arkasındaki hikâye ve daha önce bu üzümden hiç şarap üretilmemiş olması. Bazıları üzümün Boğazkere olduğunu iddia etse de bu fikre asla katılmıyorum. Boğazkere fanatiği bir damak olarak ilgisi yok diyebilirim. Dur diyeyim hatta. Ne alakası var Boğazkere ile canım! Şimdi efenim Güzay Karaoğlan güzel, nedendir bilmem ilk kadeh hep biraz yavan gidiyor ama ikincide coşuyor :) Yalana yalana içmeye başlıyorsunuz. Bizim mutfağın yemekleri ile pek uyumlu, ziyadesi ile her şeye uyum sağlıyor. Meyhane pilavı ile bile denedim, bana mısın demedi :) Zile pekmezi ile kol kola yürüyor, acılı etlerle bile başa çıkıyor. Bizim peynirleri pek seviyor. Benim standartlarıma göre olmuş. Üstelik kötü dahi olsa ki kötü değil, ben eksik etmem evimden. Bulundururum ve içerim. Bunun en büyük sebebi yerli malı yurdun malı durumuna uyuyor olması. Üreticisi Hacı Akpınar, üzüm Malatya – Arapgir’den Karaoğlan, daha ne olsun. Keşke şu üzüm bir de bizim Türk Meşeleri ile yapılan fıçılar ile haşır neşir olsa. Bakma öyle yüzüme, şaraba fıçı lazım olduğunda Amerikadan veya Fransada alıyor üreticiler. Şimdi bende bu kadar para olacak, bu ülkenin insanından bu ülkenin toprağından para kazanıyor olacağım ve memleketimin meşesinden fıçı yaptırıp üretim denemesi yapmayacağım… Asarlar yahu beni :) Deneyen varsa affola efenim, bilmediğimden, duymadığımdan. Cahillime veriniz. Deneyen kimmiş bana da bilgi verirseniz gider elinden öperim :) Şöyle sarılırım filan :) Güzel olur:) Demek ki neymiş? Kendi üzümüne, kendi toprağına sahip çıkacakmışsın. Yahu elin adamı olmadık üzümünü şişeleyip şu köşede markete kadar gönderiyor. Koşa koşa alıyoruz da bizim Karaoğlan soframıza giremeyecek mi? Bak hala duruyor, git git, koş kap bir şişe. Beğenmedim filan deme bana, bak sinirliyim zaten :) Hazır el atmışken Rezerv Karaoğlan nasıl olmuş onu da yazacağım amma önce araya başka bir ahkâmı daha sıkıştıracağım.