Kadehi doldurup geliyorum, geldim! Bir önceki yazıyı okudun mu? Okumayana bir zahmet diyorum. Biz okuyanlar ile devam edelim sen arkadan yetişirsin. Duyusal Gıda Değerlendirme Esasları Nasıl? Fiyakalı değil mi? İşin bilimsel ifade biçimi bu şekilde efenim. Üstelik algılama eşiği olarak tabir edebileceğimiz bir kıstasımız da bulunuyor. Bu algı eşiği mühim bir kıstas efenim. Diğer mühim… Okumaya devam et DUYUSAL DEĞERLENDİRME
Ay: Haziran 2011
DİL HARİTASI
Şarap sektöründeki dostlar ahkâmlarımı gülümseyerek okuduklarını söylüyorlar. Lakin işin ucu kendilerine dokunduğunda yüzler asılıyor. Keyifli sohbetlerimizde sağıma soluma iğne batırmaktan, kafama taş ve dahi kaya atmaktan kendilerini de alamıyorlar. Haklılar. Hem dersimi bilmiyorum, hem de şişmanın herkesten. Tıklamalı. İzlemeli, tekrar izlemeli ve okumaya devam etmelisin. Bu sefer çalıştım dersimi. İyi nişan alırım, asamam ben kendimi…… Okumaya devam et DİL HARİTASI
GENCE ALTON İLE OLAĞANÜSTÜ BEYAZLAR TADIMI
2 Haziran 2011 yani Regâib Kandili, hicri takvime göre Receb ayının ilk Cuma günü. Müslüman bir memlekette yaşayan bendenizin de kandilden zerre kadar haberi yok efenim. Keyifli bir tadıma katılmak üzere yollara düştüm. Mekân Kayra Akademi ile aynı binada bulunan Mimolett. Kapıda karşılandıktan sonra Gence ile karşılaşmak hoş bir tesadüf oldu. Geçtik terasa, elimizde şampanyalarımız.… Okumaya devam et GENCE ALTON İLE OLAĞANÜSTÜ BEYAZLAR TADIMI
ŞARAP EFSANELERİ – SON
Evet, efenim aylar sonra yazmaya başlamama vesile olan bir tadımdan bahsetmeden önce kaldığımız konuyu toparlamak gerekiyor. Uzun zaman önce şarap efsanelerinden bahsetmeye başlamışım. Neler derlemişim neler. Şarap severler dünyasından farklı şekillerde duyabileceğiniz türlü efsaneden bahsetmişim. Efsaneler konusunu kapatmadan geçmiş yazıları bir sıralayalım: Horasan Şahı Şeminan ve Telaşlı Atmaca Zeus’tan Olma Semele’den Doğma Dionysos Hükümdar Cemşit… Okumaya devam et ŞARAP EFSANELERİ – SON