Yıllarca önünden geçip gittiğim lakin hiç içeriye adım atmadığım mekanlardan biri daha. İyi yemek ve şarap sever dostlar tavsiye eder, överek anlatır fakat sohbetin sonunda “aman dikkat çok pahalıdır” demeyi ihmal etmezlerdi. Anlatan arkadaşların pahalı addettiği...

Sabırsızlıkla beklediğim gün, geçtiğimiz Salı akşamıydı. Ancak bugün yazacak vakit buldum zira her akşam bir yerlerde içmekten dağılmış durumdayım :) Karaoğlan üzümleri ile ilgili daha önce “Savulun Karaoğlan Geliyor!” başlıklı bir yazı yazmıştım. Bu...

Tek cümle ile özetlemek gerekirse: Üzümün, şaraba dönüşme evresinde kat ettiği yolları, yüksek bir yerden aşağıya doğru tamamen yerçekimi gücü ile almasıdır. Efenim? :) Anlatırım elbette detaylıca. Şahsen ben şarap üretecek olsam böyle üretirim. İleride üretim...

Nasıl haberim olmaz benim bu Karaoğlandan. Üzüm efendim üzüm, çocukluğumuzdaki yiğit kahraman karaoğlanla alakası yok yani :) Sabah sporumu yapmış e-postalarıma bakarken Anatolian Vineyards tarafından gönderilen e-posta gözüme takıldı. Bir türlü gidemedim...

Geçtiğimiz Salı akşamı Kayra Akademideydim. Elbette son günde eşlik edecek bir arkadaş bulup katıldık. Bir önceki ziyaretimde de Kızılkayalara uğramıştım, yine aynı yeri seçtim :) vakit darlığının farkında olan arkadaşım da sağ olsun burun kıvırmadan keyifle eşlik...

Kaliteli ve ucuz Türk şarabı isterim ben diye isyan etmiştim ama büyük cahillik yapmışım. Şarap üreticilerinin bir suçu günahı yokmuş. Pırlantadan bile Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) almayan zihniyet tutmuş şaraptan ÖTV alıyor. Şarap üreticilerinin affına sığınıyor ve...

Dün akşam için yaptığım planlar tam bir plansızlık örneği oldu. Nefis bir mekânda, özenle seçilmiş yemekler eşliğinde şarap tadımı yapacak, boğaz ve Kız Kulesi manzarasına sırıtarak bakacaktım… Hepsi iptal oldu, Dora Şarapçılıktan Alaattin Bey uğradı ofise....

Yakın zamanda keşfettiğim, bir iki yazımı paylaştığım siteyi gezmekteyim bir yandan da :) Bahsettiğim site İyi Yemek, Türkiyenin Gastronomi Portalı gibi iddialı bir motto ile çıkmışlar yola. Güzelde yapmışlar, yazarlarının tamamı çok sevdiğim isimler :) Ziyaretçi...

Kahvaltı niyeti ile çıkıp şarap içip dönen nadir insanlardanız sanırım. Turgut motor alınca yerinde duramama potansiyeli tavan yaptı. Gerçekten duramıyor :) Sabah sabah uyandırdı beni de. Bir de kask getirmiş atladım arkasına düştük yollara. Önce Hidiv Kasrı ziyareti...

Yok, duramam ben. Etçii müessesesinden lafımızı esirgedik mi :) Günaydına haksızlık etmeyelim. Efenim şimdi, Günaydın Kasap, bakınız ne kadar net. Kasap işte adam, adı Günaydın… Anlamayan var mı? Çok güzel demek ki Türkçe biliyorsun devam edelim. Günaydın...

Umurumda değil, yatırımsa yatırım yapıyorsunuz. Tesislerinizin dünyadan geri kalır bir hali yok. Topraklar zaten verimli maşallah ne ekseniz hangi üzümü getirseniz tutturuyorsunuz. Elin Avrupalısı, Amerikalısı, Arjantinlisi, İspanyolu, Şililisi 9 lira karşılığında ne...

Son bir iki aydır iki sefer içme fırsatım oldu, Efe rakıda keyfimize keyif katmak ile yetinmemiş şarap konusunda da yardımımıza koşmuş. Sürekli dert ediyorum neden ucuz ve kaliteli Türk şarabı içemiyorum ben diye, tam zamanında indirimde gördüm bu şarapları çok sevindim....

Kadınlar pazarında bol miktarda büryan salonu bulunuyor. Yıllardır eksik etmem arada bir giderim. Şerefin yeri diye anılan bu mekânı Siirtli bir arkadaşım sayesinde öğrendim. Şereften önce Sur favorimdi. Şerefin en büyük farkı lezzetini bozmadan, yağından fedakârlık...

Dora şarapcılık 3 ve 5 litrelik şarap torbaları ile pazara girmiş. Ne güzel yapmış :) Düşünsenize, benim gibi dört kişi bir araya gelince gitti sekiz şişe şarap :) En ucuz Angoradan hesap etsen bile ciddi bir gider :) Üstelik kutudaki torbada sunulan Dolmen öyle pek yabana...

Gelelim her köpüklü güzele şarap demenin günahına. Efenim bir kere şarap tanrısı adamı mantar yapar şişeye takıverir! Sonra ne yapacaksın? Cevap ver! Korktun tabi sende haklısın. Şampanyanın Fransızca aslı “champagne”dir. Champagne adı verilende coğrafi bir...

Eduardo Galeano’nun Tepetaklak adlı kitabı sayesinde adını duyduğum Jose Guadalupe Posada ziyadesi ile ilgimi çekti. Pek keyifli, çok eğlenceli çizimleri var. Sanal alemde biraz turladım hakkında bir şeyler öğrendim. Zatı muhterem Meksikalıymış, kendi ülkesinde...

Sanki çok matah bir kelimeymiş gibi dilimize böyle geçmiştir. Umarım Kayra Akademi gibi şarap kültürünü ülkemizde yaymaya çalışan kurumlar boş durmazda dilimize katkıda da bulunurlar. Hoş sitelerinde bol bol bu terimi kullanmaları sebebi ile böyle bir hayra vesile...

Dikkat. Mekan kapanmış! Hafta içi içmeyelim, içersek abartmayalım derim sürekli ama ne mümkün. Dostlardan biri aradı, iş yerinde keyfi kaçmış. Maksat sohbet etmek, sakin bir yer bulmalı. İkimize de yakın bir mekân olmalı… Elbette Tirilye, çok yazmış olacağım...

Dikkat. Mekan kapanmış! Cuma akşamı Aydın’ın hediyesi şarapları içip kadim dostlarla fasıla gitmek üzere vapura bindim. Uzun sürmedi yolculuk. İskender’le buluştuk, bahsi geçen fasıl mekânının önüne gelince duraksadım. Nasıl bir yer yahu burası diye şaşkın...